美食推荐:香辣牛肉、鱼香茄子煲、巧拌牛板筋制作方法

时间:2019-07-27 来源: 旅游

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香辣牛肉

材料:

牛肉200克,干辣椒50克,生姜适量,料酒3克,生粉9克,少许鸡肉,花生油,适量香菜,少许盐,大蒜,酱油3克。

做法:

用直线将牛肉切成0.2厘米厚。使用6克生面粉,少许花生油,酱油和料酒顺时针搅拌并腌10分钟。

2.将干辣椒在温水中浸泡5分钟。

3,火锅冷油,香姜,蒜。

4,香姜,大蒜闻到香味,牛肉炒一分钟。

5,约5成熟,拿起并准备使用。

6,干辣椒去水使用。

7,香锅刚拿起干辣椒。

8.闻到胡椒的香味后,将牛肉倒入锅中,翻炒一分钟。加少许盐,鸡肉,3克生面粉和少许水。

9,香菜下,关火,盘子即可。

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鱼香茄子煲

配料:500克冬瓜,100克鸡肉,10克煎咸鱼,30克蛤蜊酱,50克芹菜,20克绿辣椒,1杯汤,绍兴,大蒜,葱花,黑酱油,芝麻油,适量。

做法:

1.选择长皮瓜剥皮,取下头部和尾部,然后将其打开成4块,长约12厘米。

煮沸约1分钟直至煮熟,倒出并过滤掉油。并将上述调味料和油炸咸鱼稍微焖一下,调入少许生粉,加入尾矿油。放入瓦楞纸,加热滚动,香油,切碎的葱花,可以附在桌子上。

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巧妙搭配牛肋骨

做法:

将牛肋骨放入带有生姜洋葱和香料的高压锅中,与水和蒸汽混合,然后按压一小段热量约40分钟。倒出冷,切成薄片。加入盐,加入干辣椒面和胡椒粉。面部和熟芝麻,拌匀,服务在桌子上。

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